FORRETTER: (PRIS PR. PERSON)

 

• Varmrøget laks (Hjemmerøget få timer før levering) på bund af spæd salat og fennikel.         Hertil brøndkarsecreme  65,00 

• Dampet laks med asparges og rejer Hertil salat og krydderurtecreme 62,00 

• Røget laks anrettet med asparges. Hertil salat og kaperscreme 62,00 

• Røget laks med æblesalsa på spæd salat  55,00 

• Lakseruller med spinat og flødeost. Hertil salat og hvidløgsdressing  62,00 

• Laksecarpaccio med fennikel, blegselleri med citron/olivenolie dressing på bund af salat  62,00

​

• Tigerrejer stegt med hvidløg, fennikel og salat med appelsindressing 72,00 

• Rejecocktail med asparges, salat og dressing  62,00 

• Rejecocktail med mango, blegselleri, salat og hvidløgsdressing  62,00 

​

• Serranoskinke med kugler af melon, salat og basilikum/hvidløgsolie  55,00 

• Høns i tarteletter 55,00 

• Kyllingesalat, hjemmelavet med champinon og asparges anrettet med ananas og tomat 55,00 

• Tunmousse pyntet med rejer og dild. Hertil ramsløg dressing  52,00 

• Blomkålscreme med trøffelolie bacon og asparges 50,00 

​

​

HOVEDRETTER: (PRIS PR. PERSON)

​

• Kalvefilet med timianstegte gulerødder, bønner vendt i baconcrumble og smørvendte kartofler. Hertil hvidvin/estragon sauce  138,00 

• Helstegt oksestriplon med ristede svampe og glaseret løg, kartoffelfondant, grønsagssaute (sommer) rodfrugter (vinter). Hertil rødvinssauce  142,00 

• Oksefilet, ristede champion, små bagte tomater med hvidløg, kartoffelfondant, sur/sød radissesalat med dild. Hertil svampesauce  142,00 

• Stegt perlehønebryst med fyld af spinat og granatæble og riccota, fyldte bagte kartofler, spæd salat med vinagrette. Hertil hvidvinssauce  128,00 

• Gammeldags oksesteg med glaseret perleløg, bønner med baconcrumble. tomat med flødepeberrod, små hvide kartofler, kraftig oksestegsauce. Tyttebær. 128,00 

• Kalvesteg stegt som vildt med smørristede østershatte, bærchutney, årstidens grønt, små hvide kartofler. Hertil vildtsauce  128,00 

• Svinefilet stegt med krydderurter, grønsagssaute af årstidens grønt, smør/persille vendte kartofler. Hertil kryddersauce   122,00 

• Gammldags flæskesteg med sprød svær, hvide og brunede kartofler, hjemmelavet rødkål og agurkesalat. Hertil kraftig flæskestegssauce  122,00 

• Kalvecuvette med bagte rødbeder med balsamico, kartoffelfondant, broccolisalat. Hertil let sauce  110,00 

​

DESSERTER (PRIS PR. PERSON)

 

• Cateaumarcel kage med hjemmelavet vaniljeis og pynt af bær   55,00 

• Flødemousse med hindbærbund, pyntet med hakkede nødder og nougat  50,00 

• Chokoladekage med blød midte. Hertil hjemmelavet is og friske bær   50,00 

• Islagkage, hjemmelavet med marcipanlåg. (vælg selv sammensætning af smag.)  50,00 

• Hvid Chokoladeis med lakrids. Hertil sprøde florentiner og jordbær   55,00 

• Rubinstein Kage  55,00 

• Lakrids-pannacotta pyntet med hindbærgele 45,00 

• Chokomousse med flødeskum, pyntet med mangopure 55,00 

• Pannacotta pyntet med chokoladenet. Hertil rabarbercoli 45,00

​

• Brieost med druer og valnødder i ahornsirup. Hertil hjemmebagt brød  45,00  

 

 

NATMAD (PRIS PR. PERSON)

​

​

• Pålægsfad med rugbrød og smør  99,00

• Biksemad med rødbeder og spejlæg  62,00

• Svensk Pølseret  55,00

• Aspargessuppe  50,00

• Porre/kartoffelsuppe  45,00

• Kylling/karrysuppe  48,00

• Ungarsk gullaschsuppe  55,00